博多串焼きと刺身 ココロザシ

目で見ておいしい！たのしい！と、お客様に喜んでもらえるお店にしたい。
そんなオーナーの思いをもとに、カウンターのダイナミックさを活かした
お店作りを。 お店の外からは、活気あふれる厨房とゲストの様子。
入ってすぐに目に飛び込む、ずらりと並ぶ串のネタ。カウンター席、テーブル席、
奥の小上がり席へ向かう方。どのゲストにも、カウンターと焼台のインパクトを
印象づける工夫がしてあります。
花形の焼き場の頭上には、煙を可視化したフードを設置。
視覚からも食欲を引き立てる、臨場感たっぷりのオープンキッチンになりました。
キャストの元気なかけ声と共に、こころにつき刺さるサービスを。
ついつい入りたくなるお店です。